8月29日，國家市場監(jiān)督管理總局正式發(fā)布了第二批共計62項《食品安全風險管控清單》，以進一步加強食品安全風險防控，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供更為全面和細致的風險管理指南。至此，市場總局自2024年5月以來，已累計發(fā)布了95項《清單》，覆蓋了從保健食品生產(chǎn)到特殊醫(yī)學用途配方食品生產(chǎn)的多個領(lǐng)域。

　　此次新增的62項《清單》是在首批33項基礎(chǔ)上的重要補充，特別針對保健食品、特殊膳食食品及特殊醫(yī)學用途配方食品等高風險食品類別的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進行了風險點梳理與管控措施制定?！肚鍐巍凡粌H明確了不同食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)和類別的風險控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還詳細描述了風險點、管控措施、目標、頻次及責任人員，為食品企業(yè)實現(xiàn)風險的科學識別與精準防控提供了強有力的工具。
 
　　檢驗控制是《清單》風險控制的重要環(huán)節(jié)，風險點包括檢驗?zāi)芰坝嬃?、對委托檢測機構(gòu)的選擇與管理、檢驗方法的選擇和檢測記錄等。清單要求企業(yè)具備與自檢項目適應(yīng)的檢驗?zāi)芰Γ芰w人機料法環(huán)等方面，并定期參加能力驗證，檢驗設(shè)備按期檢定或校準，確保檢測結(jié)果的準確性。此外，對于檢測設(shè)備，還要求檢驗設(shè)備按期檢定或校準，并指定人員進行設(shè)備維護，做好送檢預警，確保檢測的準確度和精密度。
 
　　此次發(fā)布的《清單》是食品企業(yè)建立健全自身風險管理體系的重要參考，有助于企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模及食品類別等特點，開展全面的食品安全風險分析，制定并實施符合企業(yè)實際情況的風險管控措施。通過動態(tài)調(diào)整和完善《清單》，企業(yè)將能夠更加有效地將風險管控要求融入日常管理體系中，實現(xiàn)食品安全風險的全面覆蓋與有效控制。
 
　　為進一步推動《清單》的落地實施，市場總局要求各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局(廳、委)積極組織宣傳培訓，指導轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認真學習領(lǐng)會《清單》內(nèi)容，并結(jié)合實際情況制定具體實施方案。同時，各級市場監(jiān)管部門還將加強對食品企業(yè)的監(jiān)督檢查，確保《清單》要求得到有效執(zhí)行，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。

市場監(jiān)管總局廢止四項食品檢測方法 (04/20)

國家藥監(jiān)局首次發(fā)布五項化妝品行業(yè)標準 2027年5月1日起實施 (04/13)

市場監(jiān)管總局：2027年底建成全國統(tǒng)一檢驗檢測智慧監(jiān)管平臺 (03/18)

市場監(jiān)管總局批準發(fā)布367項推薦性國標 涵蓋檢驗檢測等多個領(lǐng)域 (03/16)

新版《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》3月起實施! (03/05)

新版食品中農(nóng)藥殘留國家標準發(fā)布 多項限量及檢測方法迎來調(diào)整 (03/02)

生態(tài)環(huán)境部發(fā)布七項國家環(huán)境監(jiān)測新標準 (01/19)

市場監(jiān)管總局批準發(fā)布226項食品安全國家標準物質(zhì) 為農(nóng)藥獸藥殘留檢測提供精準支撐 (01/12)

市場監(jiān)管總局發(fā)布質(zhì)量認證提升行動方案 (12/15)

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布261項推薦性國家標準 涉及多領(lǐng)域檢驗檢測方法 (12/11)